型男厨房秘制木瓜焖鸭

　　鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。张曦说，鸭肉的皮下脂肪较厚，直接煲汤会很油腻，用木瓜与鸭肉同煲的话，木瓜既可以除去鸭肉的肥腻感，还可使鸭汤更加清甜味美……

第一步：木瓜剖开 切成块状

　　1 木瓜剖开，去皮和籽洗净，切成滚刀块；姜切片，葱切段。